Diós-narancsos keksz levendulával

Ma is muszáj volt sütnöm süteményt, mert szeretik.És megkértek rá.
:)
A mai a diós-narancsos keksz lett.
Ímé a recept:
30 dkg porcukor,
15 dkg finomra darált, előzőleg megpörkölt dió,
15 dkg sötét rozsliszt ( helyetteseíthető más fajtával),
20 dkg vaj olvasztva ( nálam kókuszvaj),
2 db tojás,
1 csomag sütőpor
egy marék kandírozott narancshéj, megdarálva,
1 ek levendulavirág szintén megdarálva.
Tetejére néhány szem pörkölt dió került.
180 fokon, 10 percet sült.
A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a daráltakat beleforgatjuk. Beleütjük a két tojást, és az olvasztott vajjal alaposan összekutyuljuk. Kis golyókat formázunk a nem kemény masszánkból, s sütőpapíros tepsibe rakjuk. Tetejükbe egy negyed pörkölt diót illesztünk, s a meleg sütőbe toljuk.
Szétterült, mint a Kisalföld, viszont irtó finom lett.

Kép lesz, ígérem, de most sülnek épp még.

A náthás megbetegedések pozitívumai

Valljuk be, a náthának nehéz megtalálni a jó oldalát.
De, persze, annak is van.
Én a következőkre jöttem rá:
- mivel sokat kell inni, és lehetőleg víz alapú italt, ezért minden, a háztartásban fellelhető szörnyűséges gyógynövényteát fel lehet élni ezalatt, hisz az ízeket-illatokat úgysem érzem.
- Bármit megehetek, ugyanilyen alapon, már, ha egyáltalán tudok, vagy szeretnék, semmi válogatás, hisz ízeket úgysem érezni ez idő alatt--- (persze, van akik éreznek, ez a két cikk nem nekik szól).
- Le lehet adni könnyedén 1-5 kg-ot... a náthás/influenzás idő alatt..
- Nem megyünk sehová, se ovi, se bolt, se semmi... itthoni munkák vagy nagy alvások ideje, vagy a kettő kombinálva.
- Éjszaka (orrcseppel) lehet levegőt kapni, és még aludni is. Ez nagy szó, mikor egész álló nap nem kap az ember levegőt...
- Jó esetben 1-2 nap fekvés még anyukáknak is engedélyezett. :)
-------------Remélem, még találok pozitív dolgokat, de egyelőre ennyire sikerült rájönnöm.------------
Szép, náthamentes időszakot... mert nélküle azért mégiscsak jobb!

Bounty puding :)

Valami finomságot hétvégén mindig szoktam készíteni. Valamit, amit biztos mindenki szívesen fal.
Ehhez most volt itthon tej, keményítő, fincsi holland kakaópor, és persze cukor is.
Kencés hobbimnak köszönhetően pedig volt egy kis bio kókuszolaj, amiből csak egy keveset tettem a csoki pudingba, hogy egy kis egészség is legyen.
Aztán jött az ötlet, hogy legyen a pohárban két színű puding, ezért készítettem egy fehér színű, eredetileg vanília pudingnak induló kókuszpudingot. Csak egy tasak vaníliás cukor volt itthon, és az nem nagyon ízesítette meg , ezért tettem hozzá két mokkáskanálnyi bio kókuszolajat, főzés közben, és attól lett finom kókuszíze.
Ugyanúgy főztem, mint a bolti pudingport. Csak, legalább tudni lehet, mi van benne.:)
Csokipuding: fél liter tej, 2 ek étk. keményítő, 4 ek kristálycukor, 2 púpos ek. holland kakaópor, 1 kk. bio kókuszolaj.
A tejből egy kevéssel öszekavarom csomómentesre a száraz anyagokat, majd összefőzöm, a bio kókuszolajjal, sűrűsödésig. Aztán pohárba öntöm.
Egy másik edényben negyed liter tejet felrakok melegíteni, közben összekeverek 1 ek étk. keményítőt, 2 ek kristálycukrot, 1  vaníliás cukrot, egy pici tejjel,  és a langyos tejben forrásig hevítem, a 2 kk bio kókuszolajjal.
A kész pudingot a csokipuding tetejére folyatom.
Jól lehűtöm, és tálalom.
Ez 2 felnőttnek és 2 gyereknek elegendő adag.

Téli nyugalom

Férjem legújabb alkotása - a téli szünet, az együtt töltött idő ihlette. Hallgassátok szeretettel.

A kenyérsütőm

Jézuska idén a családnak kenyérsütőgépet hozott.
Ó, volt nagy öröm!
Hozott ám hozzá különféle liszteket is, amivel egy karikacsapás kenyeret készíteni, mert semmi ördöngősség nem volt így már a dologban.
Ez azért is jó ajándék volt, mert már egy hónapja rossz a sütőnk, még mindig alkatrészre várunk, és elég sok betegség is nyúzott-nyúz bennünket, főleg a főzőembert, így egy gyors segélyt kaptunk a kenyérsütővel.
Amivel immár sok finomságot sikerült készíteni.
Persze, először bajor rozskenyeret, a mindenki kedvencét. Aztán jött a napraforgós rozskenyér, de ezt már okosabban, fél adag liszttel készítettem.
Majd reszelt vöröshagymás kenyér, ez is nagyon finom volt.
A mai pedig fokhagymás-borsikafüves kenyér lett.
A legnagyobb dícséretet kaptam hozzájuk: Gyerekeim, akik csak nagy éhségükben ettek eddig kenyeret, de a vacsoraasztalnál csak nyögvenyelősen fogyott, nagy örömmel egymás kezéből kapták ki a langyos szeleteket. :)
És a férjem, aki nem nagy kenyérszerető, azt mondta, hogy kezdi megszeretni a kenyereimet. És az enyém ízlik eddig neki a legjobban.:))
Szóval van nagy öröm.
Az édes kalácsot is próbáltam. Először kakaós kalácsot készítettem, az is elfogyott, de a narancsos változat mennyei volt!
Ennek a receptjét közzéteszem, hátha más is próbálkozna vele:
itt találtam, és ezt módosítottam annyiban, hogy reszelt bionarancs héját tettem bele, (nagy lyukú reszelőn reszelt), és egy darabka gyömbért reszelve (ezt meg kis lyukú reszelőn reszeltem).
Gondolom, kandírozott narancshéjjal még finomabb lehet, de ahhoz most nem volt erőm, a bolti meg nem ízlik. egy kis házi sárgabarack lekvárral maga volt a csoda!
Próbáljátok meg!!
Ja, és én normál kenyér módban készítettem.

Levendulás csokilikőr egyszerűen

Kedves párom nem szereti kivárni azt a legjobb esetben 1-2 hetet, amit egy likőr érésére várni kell, így gyorsan fogyasztható, ízletes recepteket szoktam készíteni. Pár éve a limoncello volt a kedvenc, most a csokilikőr.
Íme az én gyors receptem:
Egy tejes lábosban kicsi vízen (max 1 dl) feloldunk 3 dkg környéki jó minőségű, magas kakaóvaj tartalmú holland kakaóport, és 8 púpozott ek cukrot( Édesszájúak vagyunk :)). Amikor ez megtörtént, hozzáadunk 5 dl főzőtejszínt, (vagy sima tejszínt, ki mihez jut hozzá), és 2 ek szárított levendulavirágot. Kevergetve hagyjuk felfőni. Amikor ez megtörtént,  hagyjuk egy kicsit állni, majd, egy szűrőn keresztül egy nagy kannába töltjük. (Ez eddig egy nagyon finom levendulás kakaó recept, aki itt megállna, annak van egy jó kakaóalapja az egész családnak).
De én nem álltam meg. Hideg vízfürdőben, kevergetéssel lehűtöttem a finom lét, majd kimértem 3dl jóféle vodkát, és hozzáöntöttem.
Kerestem két mutatós üveget, és bele is töltöttem. Ebből a mennyiségből kb. 9 dl lett.
Most hűtöm, egy óra múlva már koccintunk!:)